Descrizione
La Tagliata di carne di Razza Piemontese è un piatto molto gustoso che esalta i profumi e i colori della carne, si ottiene con una rapida cottura di tagli come il controfiletto, lo scamone o la costata senza osso. Presenta un sapore intenso e succulento, ideale per la cotture su griglia o piastra, da degustare al sangue o media cottura.